Elmalı'nın Beyler ve Bayralar köylerinde, Toros Sediri'nden yükselen dev tahıl ambarları, Anadolu'nun en etkileyici ahşap yapı geleneğini gözler önüne serer. Yerden yüksekte, iri taş kaideler üzerinde duran bu ambarların bazıları 150 tonu aşan depolama kapasitesiyle bölgenin büyük ölçekli tarım geçmişinin sessiz tanıklarıdır. Kurtağzı geçme tekniğiyle birleştirilen sedir kütükleri, çivi kullanılmadan kuşaklar boyu ayakta kalmayı başarmış; harlama kaplama ise yapılara hem doğal bir yalıtım hem de kendine özgü bir estetik kazandırmıştır. Günümüzde fiziki olarak görece iyi durumda olan bu ambarlar, orta vadeli bir izleme ve koruma programına ihtiyaç duymakla birlikte, bölgedeki ambar mirasının en sağlıklı örnekleri olarak dikkat çekmektedir.

Elmalı ovasının geniş tarım arazileriyle bütünleşen bu ambarlar, yalnızca bir depolama yapısı değil, geçmişteki Ortakçı ve Yarıcı üretim düzeninin somut mirasıdır. Büyük toprak sahipleri ile çiftçiler arasındaki bu üretim paylaşım sisteminin bir ürünü olarak inşa edilen ambarlar, dönemin sosyal ve ekonomik örgütlenmesini mimari dilde anlatmaktadır. Elmalı'da ayrıca konutlara bitişik ya da yakın alanlarda küçük ölçekli ambarlar da yaygın biçimde bulunmakta olup bunlar büyük ambarların yanında köy yaşamının gündelik ritmine eşlik etmiştir. Yüksek rakım ve sert kış koşullarının hâkim olduğu bu coğrafyada sedir ağacının tercih edilmesi rastlantı değildir; bu ağacın antiseptik yapısı ve doğal nem direnci, tahılları yıllarca taze tutmanın en güvenilir yolu olmuştur. Elmalı ambarları bugün hâlâ ayaktadır ve doğru bir koruma planıyla gelecek nesillere aktarılabilecek en sağlam örnekler arasında yer almaktadır.